唐揚げの下味

たった今、唐揚げの下味を漬け込みました。

私、今まで自分の唐揚げに納得したことはありません。

前回ダンチュウのレシピ本みて作ってみたけどカレー粉入れる下味でご飯がススム感じじゃなかった。

先日の金スマの唐揚げ最強レシピ、期待して録画して見たけど、エバラの焼肉のタレだなんて、求めていた感じじゃなかった。

結局、色々調べまくって

お酒

お砂糖

ニンニク

しょうが

ごま油

醤油

お水

で一晩漬け込のレシピにしてみました。

明日のお昼に揚げる予定

納得できるかなー

話は変わって三週間ほど前に思い切って購入したこちら

京都 有次のおろし金

今回もニンニク、しょうがをおろすのに使用しましたが、

本当に本当にいいです！

大根もいい具合に水分を含み今までの大根おろしと全然ちがいます。

一生使う予定

唐揚げの結果は明日報告します。